如今，餐饮业中流传着一种观点：若餐饮老板不能成为网红，那干脆别涉足餐饮行业。流量已经变成了餐饮业的核心竞争力，无论是吸引顾客、招募加盟商还是招收学员，都离不开流量的支持。这种现象背后，揭示了餐饮业在流量竞争上的激烈程度正在加剧。
餐饮流量的重要性
现在，众多餐饮业的兴衰，很大程度上取决于流量。以大城市中的某些繁华商圈为例，虽然人潮涌动，但餐饮业的竞争异常激烈。2022年，一个热门商圈的餐饮店铺更换率竟高达50%。那些能够生存并盈利的店铺，往往在网络上有较高的知名度。流量能使默默无闻的小店迅速吸引顾客，而缺乏流量的店铺，即使是老字号也可能门庭冷落。网络流量已成为餐饮竞争中的关键因素，餐饮业者必须给予重视。如今，餐饮营销渠道众多，抖音凭借其庞大的用户群体脱颖而出，成为餐饮业者获取流量的重要途径。
抖音账号类型选择
餐饮老板在抖音上选择账号类型至关重要。特别是蓝V账号，其优势明显，就像官方的旗舰账号。2021年的数据显示，蓝V账号发布商业信息的审核通过率远超普通账号。这种账号可以公开为自己的店铺或品牌做广告和促销。相比之下，普通账号的权限则受到较多限制。此外，还有个人账号，适合用餐饮老板的个人魅力吸引粉丝。不过，无论哪种账号，餐饮老板都应清楚其特点和规则，以便更有效地为餐饮事业服务。
规避抖音代运营陷阱
抖音代运营领域存在不少问题。不少代运营团队夸大宣传。实际上，许多自称能做流量、变现的代运营者，自己账号的运营都不理想。比如我了解的一个案例，一位餐饮老板投入3万找代运营，半年后粉丝才几百，投入产出极不成比例。若想取得成效，老板亲自参与才是正道。将资金用于学习创作内容，远比交给不可靠的代运营来得有效。
从粉丝基础思考变现
餐饮业的老板在抖音平台上需要提前做好准备，从吸引第一个粉丝开始就要考虑如何盈利。以北京某烤鸭店老板为例，他将自己定位为烤鸭技艺的传承者，分享家族烤鸭手艺的独特魅力，迅速吸引了想学习烤鸭技术的学员和寻求加盟的商家。此外，还需明确自己目标客户群体，详细说明产品特色，同时关注售后服务和客户关系维护，这些因素对长期盈利至关重要。
寻找对标账号的方法
寻找类似账号是一种有效方法。若你选择投身抖音，会发现众多同领域的账号存在。不必对此感到恐慌。以一家主营川菜的餐馆为例，老板在着手抖音运营时，看到满屏都是川菜相关的账号。他便会深入研究那些获得高点赞和评论的视频，记录下内容，并仔细分析，结合自己的见解进行修改。他并非一上来就盲目创新，而是先借鉴热门视频的成功模式。
初期作品要注意的要点
发布作品之初，需要注意的细节颇多。作品需聚焦特定领域，例如，某火锅连锁店在初期能否定位清晰，就体现在它时而发布新品，时而展示员工活动，这导致粉丝群体难以精准划分。此外，文案中添加标签也很关键，比如一家麻辣烫店通过标注地域和菜品特色，成功吸引了众多当地喜爱麻辣的食客。在初期，不必过分担忧人物拍摄技巧等小问题，而是应逐步习惯镜头前的表现。
餐饮业的经营者们，你们是否已经为踏上抖音流量获取的征程做好了准备？期待大家踊跃点赞并转发这篇文章，同时也欢迎大家在评论区留言交流。
